La gentiane jaune (gentiana lutea), l'amie des humeurs bileuses !
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| La gentiane jaune ou grande gentiane |
La
gentiane jaune, ou grande gentiane était autrefois également appelée
"quinquina indigène" pour ses propriétés fébrifuges. On l'employait
pour soigner la fièvre jaune, dont les crises terribles s'accompagnaient de
fortes fièvres.
Cette
grande plante vivace mesure entre 0,50 et 1,40 m mais peut atteindre
exceptionnellement 2m pour ses parties aériennes. Ses racines, quant à elles,
s'enfoncent profondément dans la terre (jusqu'à 1m).
Outre
les propriétés fébrifuges de la plante, la racine de gentiane est un excellent
"tonique amer" et stimulant de premier ordre des fonctions
digestives. Elle a en outre une action bénéfique sur l'accroissement des
globules blancs et du fait, sur les défenses naturelles, ce qui la rend
précieuse pour traiter les cas d'anémie, de fatigue et les états de
convalescence. On l'employait aussi comme vermifuge, mais cet usage a été par
la suite abandonné. La décoction de racines prise avant le repas, en stimulant
la production de salive, a une action apéritive. Prise après le repas, elle
facilite la digestion.
La
gentiane demande toutefois à être utilisée avec parcimonie. En effet, un usage
excessif peut entraîner des malaises, des éblouissements, des maux de tête, de
l'agitation nerveuse, et une pesanteur de la zone épigastrique.
En
Auvergne, la gentiane constituait l'un des représentants majeurs de la
pharmacopée populaire, et chaque maison possédait son outil propre, sa fourche
spécifique, pour répondre aux besoins délicats de l'arrachage. Elle est encore
utilisée dans nombre de boissons et décoctions, bien que la récolte en soit à
présent réglementée.
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